Découvrez nos divers plats chauds.
| Sot-l'y-laisse de dinde aux morilles |
| Nouveau ! Feuilleté de mignon de dinde sauce Armagnac |
| Canard aux pommes (mini 4 pers.) (spécialité polonaise) |
| Nouveau ! Magret de canard aux pêches |
| Nouveau ! Cuisse de pintade farcie en croûte sauce au foie gras |
| Nouveau ! Côtelette de pintade farcie sauce aux bolets |
| Nouveau ! Cuisse de lapin à la bière du Nord |
| Nouveau ! Moelleux de cuisse de poulet en croûte d'amandes et pistaches, sauce à l'échalote |
| Nouveau ! Baronnet de caille aux pommes caramélisées |
| Noix de veau et sa sauce aux truffes (Supp. menu + 1 €) |
| Grenadin de veau aux cèpes (Supp. menu + 1 €) |
| Rôti de veau Orloff (mini 4 pers.) |
| Gigot d'agneau confit à l'ail et au romarin (Supp. menu + 1 €) |
| Nouveau ! Selle d'agneau au miel et épices douces (Supp. menu + 1 €) |
| Nouveau ! Filet mignon de porc aux 3 poivres |
| Jambon à l'os cuit dans ses légumes sauce au Porto (4 kg cuit, mini 35 pers. environ) |
| Rôti de bœuf en croûte sauce au foie gras (Supp. menu + 1 €) |
| Feuilleté de Tournedos Rossini à la truffe (Supp. menu + 7 €) |
| Nouveau ! Rolad (spécialité polonaise) |
| Nouveau ! Pavé d'autruche poêlé aux cèpes et poivre vert (Supp. menu + 1 €) |
| Nouveau ! Filet de biche sauce Gervoise (Supp. menu + 3 €) |
| Nouveau ! Blanquette de lotte sauce au safran (Supp. menu + 2 €) |
| Nouveau ! Duo de saumon et St-Pierre sauce crustacés |
| Nouveau ! Brick de saumon eu citron confit et menthe fraîche |
| Nouveau ! 1/2 langouste à l'américaine (Supp. menu + 7 €) |
La viande BTB (Bœuf de Tradition Bouchère) provient exclusivement d'animaux de « race à viande ». Elle bénéficie d'un délai minimum garanti de 7 jours de maturation.
Elle est distribuée seulement par les artisans bouchers, découpée suivant les « bonnes pratiques bouchères ». Elle est soumise à une traçabilité complète du pâturage à l'artisan.
